Entwicklungskoch:köchin & stellv. Küchenleitung (m/w/d) – Snackabteilung Bäckerei, Beneckeallee 30, 30419 Hannover

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location_on Hannover Vinnhorst, Deutschland | Hannover, Deutschland

work Vollzeit

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Darum geht`s:

Wir sind Göing – eine Bäckerei-Konditorei aus Hannover, gegründet 1920, heute in vierter

Generation und mit 27 Standorten. Seit Jahren erfinden wir uns neu: Rund 80 % unseres

Sortiments sind bereits pflanzlich, einzelne Filialen zu 100 %. Was uns noch fehlt, bist du.

Wir suchen jemanden, der unser Snack- und Food-to-go-Sortiment auf ein neues Level

hebt – und gleichzeitig das Team leitet, das diese Produkte jede Nacht frisch fertigt. Eine

Rolle mit zwei Herzen: Entwicklung und Führung.

Wichtig vorab: Unser Sortiment ist überwiegend pflanzlich, aber ausdrücklich nicht

ausschließlich vegan – du entwickelst genauso vegetarische und fleischhaltige

Produkte. Du brauchst das ganze Handwerk, nicht nur einen Teil davon.

Dein Rolle:

Entwicklung – Du erfindest, was die Leute bei uns snacken

Moderne, trendige Snacks für die Frischetheke – nichts aus dem Regal, alles täglich frisch

Belegte Brötchen nach Saison, Focaccia-Kreationen, Wraps & Co.

Chiapudding, Joghurt- und Puddingkonzepte, süße To-go-Ideen

Weiterentwicklung unserer veganen Signature-Produkte (z. B. gefüllte Croissants, Banana Bread, Karottenkuchen)

Vom ersten Rezept über die Kalkulation bis zur serienreifen Umsetzung in der Produktion

Führung – du bringst es Nacht für Nacht ins Regal

Stellvertretende Leitung unserer Nachtproduktion mit rund 5 Personen, die die Produkte frisch belegen und fertigen

Einarbeitung, Anleitung und Weiterentwicklung des Teams

Verantwortung dafür, dass aus guten Ideen ein verlässlich reproduzierbares Ergebnis wird – in gleichbleibender Qualität

Das bringst du mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin – Erfahrung als Entwicklungskoch:köchin, Küchenchef:in oder in der Produktentwicklung ist ein starkes Plus

Ein echtes Gespür für aktuelle Food-Trends und die Lust, eigene Handschrift zu zeigen

Sicherheit über das ganze Spektrum: pflanzlich, vegetarisch und mit Fleisch

Erste Führungserfahrung oder klare Bereitschaft, ein Team zu leiten

Bereitschaft zur Arbeit in der Nachtproduktion

Struktur, Hygieneverständnis und ein Blick für Kalkulation und Machbarkeit

Das solltest du noch wissen:

Bitte sende uns mit deiner Bewerbung auch direkt deine Gehaltsvorstellung mit, so können wir im weiteren Verlauf direkt darauf eingehen.

Das bieten wir Dir:

Eine gestalterische Schlüsselrolle – du baust einen ganzen Sortimentsbereich mit auf, statt vorgegebene Rezepte abzuarbeiten

Ein Traditionshaus, das sich aktiv neu erfindet – kurze Wege, echte Entscheidungsfreiheit

Festanstellung in Vollzeit mit langfristiger Perspektive

Unsere Standards:

Intensive Einarbeitung

Flache Hierarchien

Regelmäßige Schulungen

Mind. 5 Wochen Urlaub pro Jahr

Firmenveranstaltungen

5-Tage-Woche

Weitere Benefits:

Starke Rabatte über unser Benefits Portal auf Mode, Reisen, Veranstaltungen, Food, Auto, Technik, Wohnen, Sport uvm.

30 % Rabatt auf alle Göing-Backwaren

Kaffee, Tee und Wasser for free während deiner Arbeitszeit

Betriebliche Altersvorsorge

Geburtstagsüberraschung

Klingt nach dir?

Dann schick uns deine Bewerbung – gern mit ein, zwei Produkten oder Ideen, auf die du besonders stolz bist.

Wenn du noch Fragen zur Stelle oder zu uns hast, melde dich jederzeit gerne bei deiner Ansprechpartnerin Vanessa Hornig – am besten per E-Mail an