Bäckereileitung / Standortleitung (m/w/d)
mel&koffie
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Details
- Unternehmen
- mel&koffie
- Standort
- Berlin
- Bereich
- Herstellung von Back- und Teigwaren
- Vertragsart
- Vollzeit
- Unternehmensgröße
- Mittlere Unternehmen (50 - 249 MA)
- Aktualisiert
- 13. August 2026
Markt für Bäcker in Berlin
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Handwerk in Berlin: Arbeitsmarkt & Kontext
Die Position Bäckereileitung / Standortleitung (m/w/d) bei mel&koffie ist in Berlin in Vollzeit zu besetzen. Der Arbeitgeber zählt zur Größenklasse Mittlere Unternehmen (50 - 249 MA). Diese Stelle wurde zuletzt am 13. August 2026 verifiziert.
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Stellenbeschreibung
Bäckereileitung / Standortleitung (m/w/d)
Vollzeit, 40 Std./Woche
mel&koffie, Standort: Schönhauser Allee 82, Berlin Prenzlauer Berg
Über den Job:
mel&koffie - Backen vor Ort, so wie früher. Wir vereinen in jeder unserer Köstlichkeiten die Tradition und
das Handwerk vergangener Zeiten mit dem Geschmack der Gegenwart. Wir setzen auf ehrliches Handwerk, hochwertige (Bio-) Rohstoffe, gelebte Nachhaltigkeit und ein faires & starkes Miteinander. Herzlichkeit & gegenseitige Wertschätzung sind der Motor unseres dynamischen Teamspirits und unseres täglichen Kundenkontaktes. Wir begegnen jedem Menschen in seiner ganzen Persönlichkeit und schätzen Diversität.
Möchtest auch Du Teil dieser familiären „DU“ Unternehmenskultur werden, wo noch der Mensch und nicht die Maschinen im Vordergrund stehen, und die ursprüngliche Handwerkskunst gelebt wird – dann haben wir den richtigen Job für dich:
Für unseren neuen Bäckerei-Standort in Berlin, Prenzlauer Berg suchen wir:
Bäckereileitung / Standortleitung (m/w/d)
Das sind deine Aufgaben:
- Leitung & Kennzahlenverantwortung des gesamten Bäckereistandortes – betriebswirtschaftlich & qualitativ
- Personalaufnahme, Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen, Personaleinsatzplanung und Führung des gesamten Teams
- Aktive Mitarbeit in der Backstube
- Sicherstellen unserer hohen Produktqualität
- Einkauf (Bestellwesen, Mengendispo) und Qualitätskontrollen der Rohstoffe
- Einhalten und Umsetzungskontrolle von Sauberkeits- und aller Hygienestandards
Das bringst Du mit:
- Ausbildung oder mehrjährige Berufserfahrung als Filialleiter:in
- Möglicherweise eine Ausbildung zum/zur Bäckermeister:in
- Liebe zum Handwerk und zu den Produkten
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeiter:innen
- Kommunikationsstärke & Teamfähigkeit
- Flexibilität, Motivation & Belastbarkeit
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägtes Hygiene – und Sauberkeitsempfinden
Das bieten wir:
- Eine professionelle Einarbeitung vor Ort und ggf. in Wien
- Langfristige Anstellung mit Aufstiegschancen
- Ein verantwortungsvolles & abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Teil eines jungen, dynamischen Teams zu sein
- Flexible Arbeitszeitmodelle – mit 100% Dienstplan zum Selbsteintragen
- Die Produktion in der Backstube findet tagsüber statt, keine Nachtarbeit
- Umfangreiches Paket an Benefits (Kaltgetränke, Kaffee & Tee gratis, 50% Mitarbeiterrabatt)
- Arbeiten im Herzen von Prenzlauer Berg, mit einer tollen Anbindung an den ÖPNV
- Dein Gehalt richtet sich nach Qualifikation und
Berufserfahrung
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